Test klassische Fondue-Sets

Wenn sie noch eine Entscheidungshilfe für ein Käsefondue-Set benötigen haben wir für sie einige wichtige Kriterien sowie die Ergebnisse unseres Test zusammengestellt.  Das klassische Käsefondue wird typischerweise als Set für bis zu 6 Personen angeboten. Für den kleinen Genuß zu zweit gibt es mittlerweile aber auch entsprechende Varianten.

Woraus besteht ein Käsefondue-Set?

Wenn sie sich für ein Set entscheiden, dann sollte es die folgenden Dinge beinhalten:

  • Caquelon: Der Keramiktopf für das Käsefondue heisst Caquelon. Metalltöpfe – wie sie zum Beispiel für Fondue mit heissem Fett oder Brühe verwendet werden – sind für Käsefondue nicht geeignet, da hier der Käse anbrennt. Ein Keramiktopf hingegen leitet die Hitze nur langsam in das Innere weiter und verteilt sie gleichmässig. Ausserdem verfügt er über einen besonders dicken Boden, so dass der Käse nicht anbrennen kann.
  • Rechaud: Das Rechaud ist ein Stövchen. Auf dieses wird der Topf gestellt, im Rechaud befindet sich ein Brenner der den Topf warm hält.
  • Brenner: Der Brenner dient dazu den Topf zu Erhitzen und warm zu halten, damit der Käse geschmolzen bleibt. Früher waren hier Lösungen üblich die mit Petroleum oder Spiritus gefüllt wurden. Heutzutage werden die Brenner mit Brennpaste gefüllt. Das ist nicht nur sicherer sondern auch einfacher in der Handhabung.
  • Fonduegabeln: Mit der Gabel wird das Brot in den Käse getunkt. Üblicherweise sind 6 Gabeln in einem Set, so dass dieses für 6 Personen verwendet werden kann. Die Gabeln sollte eine Kennzeichnung haben, z.B. über einen farblichen Ring oder eingeprägte Buchstaben. Damit kann es nicht zu Verwechselungen kommen.

Je nach Ausführung des Sets ist auch noch ein Untersetzer enthalten, auf dem das Rechaud sicher steht.

Worauf kommt es beim Kauf an?

Wenn sie ein Käsefondue-Set kaufen möchten, dann sollten sie einige Dinge beachten. Die folgenden Merkmale unterscheiden ein gutes und empfehlenswertes Set von einem Fehlgriff:

  • Stabilität und Sicherheit: Auch wenn die Sets mit Sicherheits-Brennpaste betrieben werden – es ist immer noch eine offene Flamme, direkt auf dem Esstisch. Dementsprechend sollte das Set sicher und stabil sein. Je nach Ausführung beinhaltet es einen stabilen Untersetzer.
  • Kochplatten-Eignung: Wenn sie das Käsefondue vorbereiten und den Käse schmelzen, sollten sie dies auf dem Herd tun. Der Brenner im Rechaud ist gut geeignet den schon geschmolzenen Käse warmzuhalten. Er reicht aber nicht aus um den Käse auch zu schmelzen. Damit sie das fertige Fondue nicht von einem Topf in das Caquelon umfüllen müssen, sollte der Keramiktopf auch direkt auf ihrem Herd einsetzbar sein. Bei hochwertigen Sets ist dies typischerweise der Fall. Diese sind für Elektro-, Ceran- und Gasherde geeignet. Problematisch ist lediglich ein moderner Induktionsherd, da ein reiner Keramiktopf auf diesem nicht funktioniert.
  • Optischer Eindruck: Das Set steht direkt auf dem Esstisch und kommt häufig zum Einsatz wenn sie Gäste haben. Dementsprechend sollte es gut aussehen und einen hochwertigen Eindruck vermitteln.

 

Die Testsieger

Im Vergleich der zahlreichen Sets anhand der oben genannten Kriterien stechen in unserem Test vor allem die folgenden Produkte heraus. Wenn sie sich ein Käsefondue-Set kaufen möchten, dann sollten sie diese Top 3 auf jeden Fall in die engere Wahl ziehen.

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 Schlichtes, edles Design

stabiler Untersetzer

 Für alle Herdarten (ausser Induktion) und Mikrowelle geeignet

 tolles Schweizer Design

 Spülmaschinenfest

 schwerer, hochwertiger Topf

 Auch für Induktionsherde geeignet

 Topf aus Silargan gefertigt

 extra stabiles Rechaud

Vom Hersteller Kela stammt dieses Set im schlichten, edlen Design. Es ist für alle Herdarten (ausser Induktion) geeignet und darf zusätzlich in die Mikrowelle. Damit ist es auch eine Alternative für alle mit Induktionsherd. Auf dem stabilen Holzuntersetzer steht es sicher. (Hinweis zu den Amazon-Bewertungen: Diese beziehen sich zum Teil auf andere Varianten des Sets, nicht auf das hier beschriebene Käsefondue-Set.) Bei diesem Set ist sofort klar, das es für das Schweizer Nationalgericht Käsefondue gedacht ist. Der Topf ist aus schwerer und besonders hochwertiger Keramik für eine optimale Wärmeverteilung. Da brennt garantiert nichts an. Er ist für alle Herdarten (ausser Induktion) geeignet. Da der Topf für die Spülmaschine geeignet ist, fällt die Reinigung bei diesem Set besonders leicht. Wer einen modernen Induktionsherd hat kann die Töpfe der meisten Käsefondue-Sets leider nicht auf dem Herd erhitzen. Eine gelungene Ausnahme präsentiert der bekannte Hersteller Silit. Er fertigt den Topf aus einem Silargan getauften Material. Auf das gewährt er sogar 30 Jahre Garantie. Im Inneren besteht dieser Topf aus einen Stahlkern und funktioniert damit auch auf Induktionsherden.  Dieser Kern sorgt ausserdem für eine optimale Wärmeverteilung. Von Aussen ist er mit hochwertiger Keramik beschichtet die besonders robust und kratzfest ist. Auch alle anderen Teile des Sets sind sehr robust und hochwertig. Der Preis ist damit durchaus gerechtfertigt.

 

 

Spezial: Test Mini-Sets für 2 Personen

Für alle die Käsefondue auch einmal gemütlich zu zweit geniessen wollen gibt es mittlerweile Mini-Sets. Die Größe des Topfes reicht hier für 1-2 Personen. Warmgehalten werden die Töpfe hier von einem Teelicht. Dieses reicht natürlich nicht aus um den Käse zu schmelzen, dass muss vorher im Backofen oder der Mikrowelle geschehen. Angesichts des günstiges Preises auch gut als Geschenk für Käseliebhaber geeignet. Im Test schneiden die folgenden Produkte besonders gut ab:

 

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